一、廚房自動滅火裝置及組件日常維護：

　　1.廚房自動滅火裝置每月應對裝置進行的檢查內容包括：

　　1)滅火劑儲存容器組件、驅動氣體儲存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅動裝置、感溫器、控制裝置、燃氣閥等全部組件，應無碰撞變形及其他機械性損傷，表面應無銹蝕，保護涂層應完好，銘牌和保護對象標志應清晰。手動操作裝置的防護罩、鉛封和安全標志應完整;

　　2)、儲存式滅火劑儲存容器和驅動氣體儲存容器的壓力，不得小于設計儲存壓力的90%。

　　2.每半年應對裝置進行一次檢查，包括：

　　1)儲存裝置、滅火劑輸送管道和支、吊架的固定，應無松動;

　　2)連接管應無變形、裂紋和老化;

　　3)噴嘴孔口應無堵塞;

　　4)滅火劑輸送管道有損傷或堵塞現象時，應進行嚴密性試驗和吹掃。嚴密性試驗宜采用清水進行，試驗壓力應為滅火劑儲存容器設計工作壓力，壓力保持5min，壓降不應超過試驗壓力的10%。

　　3.每年應對裝置進行一次模擬噴放試驗。

　　4.采用廚房專用滅火劑，每3年應更換滅火劑。

二、廚房自動滅火裝置組件

　　貯存裝置應設置在防護部位附近，其環境溫度應為0～55 ℃;貯存裝置的布置應方便檢查和維護，并應避免油煙熏蒸及熱源烤烘。

　　驅動氣體應選用惰性氣體，并宜選用氮氣;驅動氣體容器充裝壓力不宜大于6.0MPa且不應大于12.0MPa。

　　噴頭的布置應以保護面積內不留空白點為原則，并應能均勻噴灑滅火劑。

　　噴頭應有防止灰塵或油脂堵塞噴孔的防護裝置，防護裝置在滅火劑噴放時應能被打開且不能脫落。

　　火災感應器應布置在易于接觸到火焰熱氣流的位置。

　　火災感應器元件應采用封閉型式，并不宜受環境影響。

　　管道及附件應能承受最高環境溫度下的工作壓力，并應符合下列規定：

　　滅火劑輸送管道宜采用不銹鋼無縫鋼管;其質量應符合現行國家標準《輸送流體用不銹鋼無縫鋼管》GB/T14976的規定，不得使用碳鋼管和復合管;

　　驅動氣體輸送管道宜采用銅管，其質量應符合現行國家標準《銅及銅合金拉制管》GB/T1527的規定;

　　管道變徑時應使用異徑管;

　　管道附件應采用不銹鋼或銅合金材料制作，并應通過國家法定檢驗機構的檢驗認可。

　　管道應設固定支、吊架，其間距不應大于1.5m。

　　燃料閥應處于常開位置，并能在接收到火災信號時迅速關閉。

　　廚房滅火裝置的手動部位和相關閥門處應設置清晰明顯的標志。